souchet bio (ndiir, tchogon)

Le souchet bio, aussi appelé tigernut, noix tigrée, amande de terre, ndiir ou tchogon est un tubercule ancien consommé depuis des générations en Afrique. Bien avant d’être présenté comme un “superaliment” moderne, le souchet faisait déjà partie des habitudes alimentaires traditionnelles grâce à son goût naturellement sucré, sa richesse nutritionnelle et son pouvoir rassasiant.

Naturellement riche en fibres, sans gluten et prébiotique, le souchet est un superaliment traditionnel qui apporte énergie, satiété et gourmandise. Consommé tel quel, trempé, en boisson végétale ou intégré dans des recettes, il révèle toute la richesse d’un ingrédient africain authentique, à la fois ancien, sain et moderne.